Jarní rýžové závitky

Jarní rýžové závitky - recept

Jarní rýžové závitky

Rýžové závitky si jen málokdo neoblíbí. V asijských bistrech patří k asi nejčastěji kupovaným pokrmům, ale věděli jste, že si je můžete snadno připravit i doma? Rýžový papír a rýžové nudle jsou již běžně k dostání ve většině hypermarketů.

Troufáme si tvrdit, že si rýžové závitky zamilujete na první ochutnání.

Suroviny:

  • 12 rýžových papírů
  • 240 g rýžových nudlí
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 100 g mrkve
  • 100 g pekingského zelí
  • 100 g pórku
  • 100 g žampionů
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • sůl
  • třtinový cukr
  • rostlinný olej na potření či smažení

 

Postup přípravy:

  1. Zeleninu nakrájejte na stejně velké nudličky.
  2. Na oleji orestujte česnek. Jakmile bude česnek zlatavý, přidejte zeleninu, a na plátky nakrájené žampiony.
  3. Během restování si připravte nudle. Nepřevařte je, postačí 3 minuty ve vroucí vodě. Poté nudle sceďte a přidejte k restované zelenině, promíchejte a vmíchejte omáčku připravenou ze sojové omáčky, špetky soli a cukru.
  4. Nyní si připravte rýžový papír. Vždy jej namočte do vody, přidejte lžíci náplně a zabalte.
  5. Nakonec závitky buď jen potřete olejem a dejte zapéct při 180°C na 10 minut do trouby anebo zvolte kaloričtější verzi a závitky osmažte ve vrstvě rozpáleného oleje.
  6. Servírujte se salátem a kvalitní sladkou chilli omáčkou.

Tip: Pokud použijete sojovou omáčku Tamari, pokrm bude celý bezlepkový.

Poznámka: Rýžový papír seženete ve větších hypermarketech v sekci cizokrajných specialit nebo ve vietnamských večerkách.

Přidejte se k Lucce na Facebooku

a žádný recept Vám neuteče

 

Další recepty od Lucky

 

Zapečené rýžové trubky s tvarohem a pudingem