Jarní rýžové závitky
Rýžové závitky si jen málokdo neoblíbí. V asijských bistrech patří k asi nejčastěji kupovaným pokrmům, ale věděli jste, že si je můžete snadno připravit i doma? Rýžový papír a rýžové nudle jsou již běžně k dostání ve většině hypermarketů.
Troufáme si tvrdit, že si rýžové závitky zamilujete na první ochutnání.
Suroviny:
- 12 rýžových papírů
- 240 g rýžových nudlí
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 100 g mrkve
- 100 g pekingského zelí
- 100 g pórku
- 100 g žampionů
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce sojové omáčky
- sůl
- třtinový cukr
- rostlinný olej na potření či smažení
Postup přípravy:
- Zeleninu nakrájejte na stejně velké nudličky.
- Na oleji orestujte česnek. Jakmile bude česnek zlatavý, přidejte zeleninu, a na plátky nakrájené žampiony.
- Během restování si připravte nudle. Nepřevařte je, postačí 3 minuty ve vroucí vodě. Poté nudle sceďte a přidejte k restované zelenině, promíchejte a vmíchejte omáčku připravenou ze sojové omáčky, špetky soli a cukru.
- Nyní si připravte rýžový papír. Vždy jej namočte do vody, přidejte lžíci náplně a zabalte.
- Nakonec závitky buď jen potřete olejem a dejte zapéct při 180°C na 10 minut do trouby anebo zvolte kaloričtější verzi a závitky osmažte ve vrstvě rozpáleného oleje.
- Servírujte se salátem a kvalitní sladkou chilli omáčkou.
Tip: Pokud použijete sojovou omáčku Tamari, pokrm bude celý bezlepkový.
Poznámka: Rýžový papír seženete ve větších hypermarketech v sekci cizokrajných specialit nebo ve vietnamských večerkách.
Přidejte se k Lucce na Facebooku
a žádný recept Vám neuteče
[gfb_likebox fanpage_url=”https://www.facebook.com/R%C3%BD%C5%BEov%C3%A9-t%C4%9Bstoviny-LUCKA-387463381435292″ fb_appid=”1365140483512317″ box_width=”420″ box_height=”” colorscheme=”light” show_faces=”1″ show_header=”1″ show_stream=”0″ show_border=”1″ ]
Další recepty od Lucky